红皮鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养

蛋壳的颜色主要取决于鸡的品种。大多数人认为白壳蛋的营养比红壳蛋差。然而,国内外有关专家对此进行研究后,否认了这一观点。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分进行比较如下：

1。蛋白质：白壳蛋比红壳蛋高约0.75%。

2. 维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1和维生素B2略高于红皮蛋。

3. 脂肪：红鸡蛋比白鸡蛋高1.4%。

4. 胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高约0.8%。

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