蔬菜是越新鲜的越适合吃吗

蔬菜越新鲜越好是许多人的共识。如今，生活在城市里的人们越来越喜欢农家乐。开车下乡，在田里采摘新鲜蔬菜，然后送到主人家做饭，吃新鲜蔬菜，不仅可以放松心情，而且对他们的健康也有好处。真的是这样吗？

事实上，蔬菜越新鲜越好。新摘的蔬菜上残留了很多杀虫剂。如果能够放置一段时间，蔬菜表面的一些有害成分就会分解。有人会说，新鲜蔬菜放置一段时间后，营养成分不是减少了吗？

。我们不仅要注意新鲜蔬菜的新鲜度，还要看到新鲜蔬菜上的农药。适当的放置和处理可以在健康和新鲜之间找到平衡。