鱼虾生吃为什么不好

现在人们似乎厌倦了吃熟的鸡肉、鸭子和鱼。亲戚朋友们总是喜欢生吃一些醉虾、炸螃蟹等食物。然而，当你生吃鱼、虾、蟹、贝类和其他食物时，鱼和虾上的寄生囊蚴会悄悄地寄生在你的组织和器官上。有些人认为，鱼和虾在食用前加入一些调味品，如葡萄酒、盐、酱油和醋，可以杀死寄生虫囊虫病。此外，消化酸性胃液后可以吃生鱼虾。然而，科学家通过大量实验证明，上述方法不能完全杀死囊尾蚴，近一半的囊尾蚴仍然存活。

常见的寄生虫病是肺吸虫病，即人们生吃淡水鱼和虾，并感染肺吸虫囊蚴。一旦人们摄入囊尾蚴，它就会在人体内发展成成人，侵入组织和器官，引起病变并出现各种症状。为了防止生鱼虾损害健康，人们必须改变生鱼、活虾或半熟水生动物的饮食习惯。鱼和虾在食用前必须彻底煮熟。