为什么用不粘锅烹制食品不会粘底

不粘锅之所以不粘，是因为锅底部的涂层被称为“特氟龙”。这种物质是氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、全氟乙烯丙烯和各种氟共聚物。由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑和化学稳定性等优点，因此广泛应用于不粘锅、防水透气材料（如防水服）、皮革、汽车零部件、微波炉爆米花袋等