为什么淘米次数不能太多?

做米饭时，我们应该先把米饭洗干净。有些人喜欢把米饭洗几次，反复搓揉，直到米饭在水中变清。他们认为，当大米被清洗时，他们可以在锅里做饭，不会不卫生。事实上，这种做法是错误的，而且洗米也有压力。

我们吃的食物含有大量的维生素和其他营养素，但如果我们不掌握烹饪技巧，我们就会失去食物中的所有营养，我们吃的食物也不会给我们太多营养，这是非常遗憾的。大米含有大量的维生素和无机盐。如果大米洗得太多次，或者有人用热水洗，大米中超过30%的营养物质，如维生素B、无机盐和蛋白质会被冲走。用手使劲搓米饭。这种洗米方法使大米中的营养成分流失更多。

那么，我们如何在不损害大米营养的情况下清洗大米呢？大米应该用水轻轻清洗两次，不要反复擦洗。明年的旧米将被洗涤一次或两次，而不是新米。如果表明它是免费的大米清洗，甚至稍微冲洗一次。

你不能把洗米当成洗衣服。认为“你擦得越用力，它就会越干净”是错误的。洗蔬菜时也是如此。用流动的水冲洗掉附着在表面上的脏物。不要摩擦蔬菜叶子，这会损坏蔬菜叶子中的组织，导致营养素流失