为什么海鱼的肉不咸？

海水是咸的。海水的咸度来自氯和钠。这两种元素是盐的主要成分，占海水矿物质含量的80%，但我们吃的海鱼没有任何咸味。为什么？

因为海鱼有特殊的盐排泄器官，即鳃片中的氯分泌细胞。海水淡化能力强，海鱼饮用的水接近淡水。

此外，鱼还可以通过肾脏排出一些盐。鱼类生活在海水中，盐确实会通过海水不断进入鱼类体内，而海鱼强大的排盐能力总是使其体内的盐浓度低于海水。