苦杏仁引起中毒

苦杏仁中毒

中毒原因：苦杏仁中含有一种叫做苦杏仁苷的成分，在苦杏仁苷酶的作用下可以水解，生成氢氰酸、苯甲醛等毒素。其中氢氰酸毒性较大，能抑制细胞色素氧化酶的活性，引起细胞内窒息。它首先作用于延髓中枢，引起兴奋，然后抑制延髓和整个中枢神经系统，并因呼吸中枢麻痹而死亡。苦杏仁的中毒量成人为40-60粒，儿童为10-20粒。致死量约为60克。

吃杏仁。注：

1。不要生吃苦杏仁。在加工过程中将其剥皮并削尖，在热水中浸泡一天，并在不加盖的情况下烹饪。

2. 不要吃太多。