识别化肥豆芽

在化肥或除草剂的刺激下，豆芽长得又快又好，但很少有须根。然而，它没有清脆的味道。剩余的化肥等物质在微生物作用下会产生亚硝酸铵，对诱发食管癌和胃癌有危险。特别是，一些除草剂含有致癌和扭曲物质。

购买豆芽时，先闻一闻是否有氨味，然后检查是否有须根。如果有氨味，没有须根，不要购买和食用。