家里的鱼肉和畜肉一起放置，一定是鱼肉先变质，这是为什么呢？首先，鱼的腮和内脏藏菌很多极易腐烂，一两鱼肉里有5000～16000个细菌，它们的主要来源是腮，可见细菌繁殖发展之快。反之，畜肉一般都是宰杀放血，并立刻开膛去脏，减少了细菌污染的机会。其次，鱼肉是被疏松的少量结缔组织分隔为很多小肌群的，细菌容...

流言：生活处处有危机，有几种常见的食物其实比砒霜还要毒，食用可能导致死亡。1.未腌透的咸菜和烂白菜：腌菜时如果放盐量不足、腌制时间不满8天，菜未腌透，可能造成亚硝酸盐中毒；烂白菜就是腐烂的大白菜，食用后会使人缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。2.变绿的紫菜：...

流言：瑞典科学家的一项最新发现引起了很多人的关注，因为他们指出：女孩每天喝咖啡超过3杯，乳房会变小。所谓“真作假时假亦真，假作真时真亦假”。半真半假，似乎有凭有据的谣言传播起来迷惑性最强了。本文要破解的谣言就是这样。流言中的“最新发现”确实存在——总有些研究领域比较独特的科学家会去研究胸部大小和咖啡...

当我们看到一张身份证时，可以通过照片来辨别它的主人的性别。如果只有一串身份证号码，应该怎样辨别身份证主人的性别呢？事实上，身份证号码中包括了丰富的信息，它与一个人的姓名、性别、民族、出生年月、籍贯等信息紧密相关。在18位的身份证号码中，前6位为地址码，第7至14位是出生日期码，第15至17位是顺序码...

在人们的日常生活中，经常会用各种清洁用品来洗衣、洗碗、洗澡等。那么，泡沫多少和清洁力有关系吗？是否是泡沫越多，清洁力越好呢？事实上，泡沫多少和清洁力没有关系，污垢并不是被清洁剂的泡沫洗掉的。清洁污垢的成分主要是表面活性剂。简单来说，表面活性剂是一种能瓦解液体表面张力的成分。举例来说，滴一滴水在碗上，...

人的膝盖是没有固定支架的，如果人像木杆一样笔直地站立睡觉的话，就会因腿部肌肉的疼痛而摔倒在地。但在一些有宗教信仰的国家，一些意在净化心灵的苦行者，可能到死为止都一直是站立着的，他们是怎么做到的呢？一些用站立的方式来进行修行的苦行者，几十年来都会像木杆一样站立着生活。一直保持站立生活的苦行者，会用长木...

成年人在吃烫嘴的食物或是辛辣食物时，会觉得非常过瘾，但小朋友吃的话只会感觉到烫或辣，而没有其他感觉，这是怎么回事呢？“爽”和“过瘾”在这里有将堵住的东西清除的意思，大家在乘坐拥挤的电梯或是地铁时，会感到很拥挤，很不舒服，等离开了那个环境会感到一阵爽快。成人们随着年龄和阅历的增加，在平时的工作和生活中...

大家可能会有这样的经历，有时因为太忙或因其他事而错过了吃饭的时间，索性就忍着饿，直到手里的工作忙完再去吃饭。但等做完了手里的工作后，又会发现之前的饥饿感没有了，这是怎么回事呢？有的人说，“饿过劲儿”是一种习惯，人饿习惯了之后就感觉不到饿了，但这并不是饥饿感消失的真正原因。专家指出，人的主要能量靠血糖...

用冷水灭火的效果好，还是用热水灭火的效果好？可能很多人都会选择前者。但事实却让人大跌眼镜，要想尽快灭火的话，热水要比冷水效果更好。常见的灭火方法有四种：隔离法、窒息法、冷却法和抑制法。之所以说热水的灭火效果比冷水的效果好，是因为将热水洒在火源上，一方面可以起到冷却的作用，另一方面还可以在着火点的上方...

如果要选出日常生活中最脏的生活用品，也许很多人都会认为是马桶或马桶盖。但真相并非这样，经研究发现，世界上最脏的生活用品是剃须刀！而被误认为最脏的马桶盖的细菌却是最少的，这个结果真是让人瞠目结舌。在研究中，科学家通过一种专业的仪器来对人们日常生活中使用频率最高的生活用品进行细菌数的测量。这些生活用品包...

有两个科学研究者在一个雨天做过这样一个实验：两人中间距离为200米，正中间有一个建筑物。两个人相向而行，都打着雨伞，一个人跑步到建筑物，一个人步行到建筑物，看谁的雨伞上淋的雨少。最终得到的答案是——跑确实要比步行淋的雨少。后来又有物理学家和数学家运用公式计算得出，在雨中如果能缩着身体跑向目的地的话，...

看到这样的题目，很多人会说当然是走路累了，站着又不用动，怎么可能比走路还要累。其实大家只要抽出几分钟时间试试，就知道哪种更累了。没错，试过后大家会发现，虽然站着是不用动，但是它要比走路累得多，这是为什么呢？原因在于，当我们保持站立姿势时，双腿承受着整个身体的重量，两条腿得不到休息，所以过了一会儿就会...

如果你认真观察的话，会发现这样一个有趣的现象：大多数妈妈都是用左手来抱孩子，就算是大家普遍认为右手的力量要比左手的大，但妈妈们还是会不由自主地用左手抱起孩子，这是为什么呢？这个有趣的现象被美国的心理学家索尔科证实了，他通过研究发现，4/5的右利手妈妈和3/5的左利手妈妈都习惯用左手来抱孩子。这究竟是...

很多女生会认为，“臭鞋”都是男生的事。其实鞋子发臭，不止会发生在男生的身上，女生一样会有“臭鞋”出现。鞋发臭的原因是脚心出汗多，脚部每平方厘米所具有的汗腺是人体其他部位的3倍到5倍。天气炎热、参加体育运动、精神紧张、吃辣或烫的食物都会促使汗腺分泌大量的汗液。而汗液里除了含有水分以外，还含有盐分、乳酸...

牛奶营养丰富，但只喝牛奶的话能够健康地活下去吗？牛奶虽然营养成分高，但只喝它的话会导致贫血，这是因为牛奶中铁的含量很低，吸收率也低，因此如果长时间只喝牛奶的话，人会得缺铁性贫血，这对人体来说伤害是很大的。牛奶中含有很多的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙等。但仅有这些还是不够的，如果能...

生活中，大家会将吃不完的水果放进冰箱里存放，等以后再吃。这个办法对热带水果来说是很不好的。香蕉、荔枝、芒果、龙眼、火龙果等热带水果，都已经习惯了热带地区的高温，当把它们放进冰箱的冷藏室后，会扰乱它们的细胞组织，使水果在低温环境下“生病”。把热带水果放进冰箱，会对水果起到催熟的作用，故而会加快水果的腐...

蔬菜越新鲜越好吃，这是很多人的共识。而如今生活在城市中的人越来越喜欢农家乐这种娱乐方式了，开着车到乡下去，到田间地头采摘新鲜的蔬菜，然后送到主人家进行烹煮，吃着新鲜的蔬菜，既能放松心情，对身体也大有好处。而事实真的是这样吗？其实，蔬菜并不是越新鲜的越好，刚采摘下来的蔬菜，上面残留有大量的农药，如果能...

流言：牛奶中含有一种能使人疲倦欲睡的化合物L－色氨酸。L－色氨酸是大脑合成5-羟色胺的主要原料，而5-羟色胺能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想入睡。因此晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。与其说牛奶中的色氨酸能帮助人们入睡，倒不如说是相信“牛奶催眠”的心理产生了安慰剂效应，使人更快地进入睡眠...

扎个小辫子，浑身就系几块布条，身体肥得像一座山——这是日本相扑运动员的基本形象。你知道这些体重恐怖的人的饮食策略是什么吗？竟然是：早上不吃早餐，只吃中餐和晚餐——这样就能很快催肥。这是为什么？听听减肥专家的分析吧。首先，早餐不吃，吃饭次数变少，血糖起伏大，细胞的吸收能力会变得超强。其次，人体的新陈代...

想必每一位去到日本的人都会发出这样的感叹，日本人对垃圾的分类简直让人叹为观止的地步。比如：最大分类有可燃物、不可燃物、资源类、粗大垃圾；这几类再细分为若干子项目，每个子项目又可分为孙项目，以此类推。前几年，横滨市把垃圾类别由原来的5类更细分为10类，并给每个市民发了长达27页的手册，其条款有518项...

很多人去亲朋好友家里，或者外出住店，总会失眠睡不好，多数人总结为“认床”，认为换了床就睡不好了。但是，经过专家研究，其实更大的可能是换了枕头而睡不着。因为枕头高度，会影响人躺着的感觉。实验证明，人要是躺在比较低的枕头上，背部的肌肉比较放松，而喉咙的肌肉却比较紧张。反之，则喉咙肌肉放松，而背部肌肉紧张...

烧水时，我们可以通过听水的声音来判断水是否烧开。一般情况下，水在沸腾之前，会在水壶内部发出嘶嘶的响声，而且声音会逐渐变大。等水真正烧开后，水壶中剧烈的声音会变得很柔和。人们正是通过水壶内声音的变化来判断水是否烧开的。为什么水烧开后声音反而不响了，这里面有什么科学道理存在吗？因为水中是有空气的，而且水...

所谓的“满汉全席”指的是融合了满族和汉族菜色之精华的大餐，堪称最奢华的盛宴。全部菜品加起来，有108种之多。乾隆年间李斗所著的《扬州书舫录》中就收录了一份较详细的满汉全席食单，这是关于满汉全席最早的记载。在清代官场的一些重要庆典仪式上，受民族意识的影响，宴请之时通常先开满席。满席菜品以迎合满族人口味...

小时候出现贫血，家长总是会让你吃一些鸡血、猪血这样的食物，因为民间有吃血补血的说法。其实这个说法还挺靠谱的，但是千万不能一出现贫血，就盲目的找血吃。导致贫血的原因错综复杂，治疗方法也不同。如果是缺铁性贫血，那么动物的血可是个好东西，因为里面几乎都是血红素铁，而且很容易被吸收利用，对补血有很大帮助。特...

我们都喜欢吃虾，因为虾不但美味，而且含丰富的蛋白质。可是，我们在烹饪虾的时候会发现一个非常有趣的现象，那就是本来是晶莹剔透的大虾一旦煮熟就会变成红色大虾。那么为什么虾一煮熟后就会变成红色的呢？这是因为在虾的甲壳下面，散布着异常丰富的色素细胞，这些色素细胞有个非常奇特的功能，能够根据阳光照射程度的强弱...